Les allergies sont des réactions de notre organisme à des substances extérieures que le corps reconnaît comme étrangères et tente de neutraliser. Elles peuvent aller de réactions légères à graves et touchent un quart de la population à tout âge.
Elles peuvent être dues à divers corps étrangers tels que des substances, des médicaments, des aliments, du pollen, des piqûres d'insectes, etc.